今天姐姐生日 我准备给他个惊喜 人生第一次做蛋糕 老公看到成品叫我张有才哈哈
用料
| 蛋糕底戚风的配料 | |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 砂糖蛋白中 | 60克 |
| 砂糖蛋黄中 | 30克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 以上食材是戚风的配料 | |
| 铁塔淡奶油 | 300克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 芒果 | 三个 |
| 草莓 | 若干 |
草莓芒果8寸裸蛋糕的做法
戚风食材合影
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第2张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第2张")
分离蛋清蛋黄
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第3张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋黄中加入30克砂糖
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第4张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入牛奶搅拌均匀
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第5张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第5张")
加入玉米油搅拌均匀
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第6张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第6张")
筛入低粉搅拌均匀
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第7张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第7张")
打发蛋白。分三次加入砂糖
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第8张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第8张")
直至打到硬性发泡 提起打蛋器 蛋白成直角
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第9张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第9张")
装入烤盘 振出大气泡 预热烤箱一百六十度 放中下层 六十分钟
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第10张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第10张")
考好了
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第11张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第11张")
倒扣放凉脱模
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第12张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第12张")
分成三份
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第13张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第13张")
切水果造型
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第14张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第14张")
打发奶油。和蛋清打发差不多状态
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第15张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第15张")
地下放一张戚风一层奶油一层水果丁再一层奶油 在一片戚风以此类推
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第16张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第16张")
周边放草莓支撑
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第17张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第17张")
最上面放芒果丁 和草莓造型
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第18张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第18张")
撒上些许糖粉 大功告成
![草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第19张]( "草莓芒果8寸裸蛋糕的做法步骤图 第19张")
小贴士
做蛋糕其实也不难哦