奥利奥芒果慕斯蛋糕（8寸）做法 步骤 图解

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用料  

奥利奥芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法  

1. 1.黄油放微波炉里叮30秒，与奥利奥饼干碎搅拌均匀。                                                         2.蛋糕模具底部放一张油纸（好脱模）把拌好的奥利奥放入模具铺平，用擀面杖压实，放入冰箱冷藏20分钟。（照片忘拍了）                                                                        3.芒果切丁放入料理机+糖30g+牛奶打成芒果酱。牛奶+吉利丁粉放入小碗，隔水融化倒入芒果酱中拌匀，放一旁备用。

2. 淡奶油+糖60g打至出现纹路，还能流动即可，取三分之一加入芒果酱中，搅拌均匀

3. 第二次加入拌匀

4. 第三次搅拌均匀

5. 从冰箱里取出模具，倒入慕斯糊、芒果切片围边，中间放适量芒果粒

6. 1.把剩下的慕斯糊倒入模具，轻轻震出气泡九分满放置冰箱冷藏3小时。                                                                          2.接下来做镜面，将温水+吉利丁粉隔水融化，加入芒果搅拌均匀

7. 芒果镜面晾凉之后，加入已经冷藏3小时的蛋糕中再次放入冰箱冷藏。2小时后取出（过一夜更佳）用热毛巾敷一下脱模，（模具下面垫个玻璃杯子脱模）在镜面撒上适量奥利奥粉，再切些芒果肉点缀即可。

小贴士

1.用吹风机脱毛控制好温度。
2.材料准备妥当，其实也很简单方便