6寸奥利奥慕斯蛋糕🍰做法 步骤 图解

蛋糕口感清爽不油腻

用料  

6寸奥利奥慕斯蛋糕🍰的做法  

1. 1.模具底铺保鲜膜（脱模时不沾底）；

2. 2.黄油隔热水融化至液态状加奥利奥饼干碎100克拌匀，均匀铺于模具底，压实，放冷藏备用；

3. 3.淡奶油加白糖打发至稍微粘稠有流动性（5-6分发，即比原来体积大一半）备用；

4. 4.吉利丁粉加20克水搅拌均匀；

5. 5.纯奶隔热水加入搅拌均匀的吉利丁搅拌至完全融化无颗粒；

6. 6.混合3和5，搅拌均匀，加入切好的芒果粒和20克奥利奥饼碎；

7. 7.取出冷藏的2，倒入6，震荡出空气，封上保鲜膜，放入冷藏4小时或更久；

8. 8.取出蛋糕，风筒加热蛋糕边脱模；

9. 9.用筛网在蛋糕表面撒上奥利奥饼干碎30克；

10. 10.点缀装饰。

11. perfect