「Mother's Day」Cup Cake做法 步骤 图解

-日本酒店里学到的超简易方子
这是前段时间去日本蜜月的时候，晚上在酒店看烘焙节目时学到的。蛋糕体用了鲜奶油而不是黄油，口感清爽不腻。做法又超级简单，所以推荐给大家。

用料  

【Mother's Day】Cup Cake的做法  

1. 淡奶油加70g糖打发至七成发

2. 鸡蛋打散，加70g糖打发

3. 将淡奶油分次用打蛋器拌入打发的蛋液中

4. 筛入低粉和泡打粉（还是用打蛋器，轻轻搅拌即可）

5. 装模具，七分-八分满（喜欢蘑菇型的就八分满，传统型的就七分满）

6. 烤箱中层175度，20分钟左右（视各家烤箱实际温度而定）

7. 打发淡奶油+砂糖作topping

小贴士

topping可以随心所欲发挥～这个天气其实用奶油芝士作topping也很好，淡奶油实在太娇气了……