昨天2.14情人节，本打算给我的大小情人儿做个草莓蛋糕，也是第一次做，0经验，结果因为蛋清里混入了少许蛋黄导致奶油打发失败，没做成。今晚又尝试一次，算是成功吧，就是造型不太满意，再接再厉，希望以后能越做越好！✌️
用料
| 草莓 | 适量 |
| 鸡蛋5 | 个 |
| 低筋面粉70 | 克 |
| 细砂糖 | 60g入蛋白，40g入蛋黄 |
| 可可粉30 | 克 |
| 牛奶60 | ml |
草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法
打发蛋白
![草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第2张]( "草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋白打发到拿起打蛋器顶部呈倒立小三角程度就可以了。
![草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第3张]( "草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第3张")
戚风蛋糕胚脱模。做的时候具体步骤没有拍照，可以搜索网络教程。最关键的一步就是烤好之后要立即倒扣，不然蛋糕坯会塌陷。
![草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第4张]( "草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第4张")
草莓和蓝莓洗净之后用厨房纸把水分擦干，取其中一部分草莓切成小块。
![草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第5张]( "草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第5张")
蛋糕坯切成片，抹一层奶油，铺一层草莓块，可以加其他喜欢吃的水果丁。
![草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第6张]( "草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第6张")
最上面一层可以自由发挥，做一些装饰，就大功告成啦！
![草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第7张]( "草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第7张")
留一半 放起来明天小熊舅舅来吃哦
![草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第8张]( "草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第8张")
我的小熊宝贝和爸爸开吃啦！这是麻麻第一次做蛋糕哦 很给面儿 哈哈
![草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第9张]( "草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤图 第9张")
