這是5寸的蛋糕份量。用了分蛋法，口感更輕盈，加上北海道牛奶的香甜幼滑，也可自己加上草莓醬作點綴，是炎夏消暑甜品，做法簡單，真要一試啊！
用料
| 粟米粉 | 25克 |
| 雞蛋黃 | 2隻 |
| 雞蛋白 | 2隻 |
| 奶油乳酪 | 125克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 北海道牛奶 | 40克 |
北海道牛奶焗芝士蛋糕的做法
蛋白加糖打至企身備用
奶油乳酪室溫放軟，加蛋黃拌勻，再加粟米粉打至滑身。
奶油乳酪糊加入北海道牛奶拌勻，再倒入蛋白拌勻，烤箱預熱210度。
提示：牛奶及蛋白都要分3次加入。蛋糕糊倒入模，烤盤注入暖水（約50-60度），210度焗15分鐘。
轉150度再烤20分鐘即成。
小贴士
打蛋白的工具及盤要清潔