原方子来自蓝蓝鱼！
用料
| 鸡蛋 | 6个 4个 |
| 蛋白的糖 | 112克 75克 |
| 蛋黄的糖 | 22克 15克 |
| 酸奶或水或牛奶或果汁 | 120克 80克 |
| 低粉 | 135克 90克 |
| 油 | 75克 50克 |
戚风杯子蛋糕——记录并更改成适合自己口味的好方子的做法
先将色拉油和酸奶＋糖混合均匀，再加入蛋黄快速搅拌均匀。
分2次筛入底粉，不规则的拌匀，不要一直画圈的搅拌喔。
打发蛋白，起鱼眼泡时候加几滴醋，糖分3次加入，打到小尖角
先取三分之一蛋白和蛋黄糊混合均匀，再把混合好的糊倒回蛋白继续混合，手法最好是时钟2—8点的线翻拌混合，面糊混合好是比较蓬松的
倒入纸杯
上下火150度，中层40分钟左右。（我是长帝的烤箱）
出炉后倒扣可以有效防止回缩^_^