cup cake（重油杯子蛋糕）做法 步骤 图解

这绝对是我吃到过的最好的吃的杯子蛋糕方子～
不再上面挤奶油的话可以保存的时间长一点～但是不要放冰箱哦，因为黄油比较多容易结块～阴凉存放就好了，做早餐吃也很不错的～

用料  

cup cake（重油杯子蛋糕）的做法  

1. 30g黄油（放入小锅融化）
   1个鸡蛋，60g糖（用一个大盆装着，打匀之后加黄油，再分两次以上加入淡奶油）150g淡奶油（至少分两次以上加入，防止水油分离）
   120g中粉（一半高粉一半低粉）2g盐，6g泡打粉（无铝）／小苏打（一起放在一个大盆）
   （喜欢柠檬口味的话可以挤柠檬汁和擦柠檬皮进去）
   搅拌均匀用裱花袋挤入事先放在模具里的纸杯中（七分满即可），放入烤箱上下温度180度15分钟。
   
   淡奶油500g.糖25g（即比例是20／1）
   奶油中可以加入果茸增加颜色和口感，也可加入色素，用裱花袋挤在杯子蛋糕上（冰淇淋形状是向内旋转，玫瑰花形状是向外旋转）
   可以做一些翻糖小装饰，有糖体和模具
   摆放水果时切面一定要涂上果胶