焦糖桃仁酥咖啡奶酪蛋糕做法 步骤 图解

适用场景：生日
甜度：6
口感：松脆
香感：前微苦、后甘甜🥰
能量：9
水分：3
微量物质：咖啡因
保质期：密封5天

用料  

焦糖桃仁酥咖啡奶酪蛋糕的做法  

1. 制作蛋糕坯：1、加热融化黄油、奶酪。2、70度左右加入面粉，混匀；40度左右加入蛋黄，混匀。3、蛋清打发。4、混合以上材料。5、石板140度60分钟，留置6小时后出炉。

2. 制作焦糖桃仁糊。1、桃仁片烤酥。2、其它材料混合加热至115度。3、关火，倒入桃仁片，迅速混均。

3. 合成。桃仁糊铺在蛋糕上，放凉切块。

小贴士

生日快乐！