美味的最懒版戚风蛋糕做法，大厨教你技巧

认识几位烘焙高手，秋秋和花花，做出的美食超赞，勾起无数馋虫与瞎想，于是买吐司盒从最简单做起。可还是被她们当毛巾卷，慕斯，曲奇诱惑。行，俺也往火坑里跳，自己动手，丰衣足食!

用料  

最懒版戚风蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分离

2. 牛奶，色拉油，普通面粉过筛，玉米淀粉，混合，注意轻柔搅拌匀称勿起筋!

3. 把面糊倒入蛋黄中搅拌均匀

4. 此时预热烤箱，高速打发蛋白，鱼眼泡时放糖，然后低速打发至蛋白有弹性，提起出尖角。

5. 1/3蛋白，盛入蛋黄液中混合均匀，接着全部混合完毕。注意不要破坏液体弹性。

6. 蛋糕液倒入7寸烤盘，震三下烤盘，放入烤箱160℃，上下火

7. 通过视窗可以可见爬升，开裂，心惊胆战的等待被气疯!开始念:南无阿弥陀佛。

8. 漫长50分钟，香飘四溢。磕模，跑气。

9. 当初你在烤箱里，让我提心吊胆，出来了我也吊吊你!

10. 脱模，戚风史诗级懒人版蛋糕，打完收工。

11. 心急也要吃热蛋糕，牙签代替刮刀，小蛋糕底子，你给我下来!慰劳我一下。
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