巧克力核桃司康「北鼎烤箱食谱」做法 步骤 图解

在我还是烘焙小白时，司康是我最喜欢没有之一的烤箱点心——它外表松脆、内心柔软；忙时可做早餐，闲时可做下午茶，没人能够拒绝它～

说起来司康不仅原料朴素，而且制作过程十分简单快手：它不用发酵整形、不怕搅拌过头，甚至连粉类都不需要过筛。

重要的是，它几乎不会失手，非常适合新手涨自信^^

方子量：8块

用料  

巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法  

1. ·准备原材料
   
   ·烤箱预热160度

2. ·将核桃仁平铺在烤盘上，中层上下火，160度/10分钟
   
   ·烤好后晾凉备用

3. 烤箱预热190度

4. 将低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、黄糖和盐倒入一个料理盆，用手持蛋抽拌匀

5. 将淡奶油倒入混合均匀的粉类

6. 用刮刀切拌至无干粉

7. 将烤好的核桃切成四半，加入面团，混合均匀

8. ·将70%黑巧克力切成1cm左右小块
   
   ·2/3加入面团；留下1/3做装饰

9. ·将面团整形成直径约20cm，厚2cm的面饼
   ·平均分成8等份

10. ·整形成圆团置于烤盘，将剩余的巧克力放在表面，稍微按压
    
    （喜欢三角的可以直接装饰巧克力）

11. 表面轻轻刷上一层牛奶

12. 放入烤箱中层，上下火190度/17分钟

13. 烤好后移至凉架稍微晾凉

14. 是个外表松脆内心柔软的小可爱没错～