某次晨食群约司康,偶然在下厨房看到牛小妞_的草莓酸奶司康,被颜值折服,但缺少几味材料,根据以前自己做过司康的经验做了某些调整。
用料
低筋面粉 | 150克 |
无盐黄油 | 40克 |
泡打粉 | 5克 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 60克 |
盐 | 2克 |
草莓 | 5个 |
快手草莓司康的做法
1,将低筋面粉、泡打粉、糖和盐过筛备用;
黄油切小块,无需软化;草莓也切成丁状;烤箱预热190度。2,将切成小块的黄油和粉类混合,用指尖将混合物捏搓成酥粒状状态。
3,加入牛奶稍微搅拌成无干粉,稍微干点没关系,草莓会带来一些水分
4,加人切成丁状草莓,搅拌均匀,揉成面团
不要过度揉面,避免面团上劲。5,按压成2cm左右厚的面饼(大小根据自己喜好),放入烤盘。
6,将烤盘放入预热好的烤箱内,190度20分钟左右,烤至表面金黄即可。