无麸质面包无白砂糖无油做法 步骤 图解

无麸质，有鸡蛋，蛋敏宝宝请绕道或增加洋车前子壳粉的量

非低碳水生酮，低碳宝宝请绕道

无麸质面粉的比例
燕麦粉：荞麦粉：高粱粉：糙米粉=1：1：1：1

用料  

无麸质面包无白砂糖无油的做法  

1. 以上所有材料糊弄糊弄，静置15分钟后，入模，发酵，入炉200℃烤30-40分钟

2. 为了怕我没说明白导致你们失败，我补了几张过程图，我用面包机和弄的，这个是搅拌好以后，很稠的糊糊

3. 重点1
   蛋敏的宝宝，将鸡蛋替换成80克水，洋车前子增加到6克，黄原胶不能省略。
   

4. 重点2
   发酵不要看时间不要看几倍大。无麸质面包因为没有麸质，所以不能按照常规面包来。
   判断标准：成功的关键
   入模以后，将顶部尽可能抹平，光滑。
   发酵到表面你能看到出现气孔！！！！！！！
   入炉就行了。
   非要找个几倍大。。。也就两倍吧，不推荐看倍数完成发酵！！！！

5. 这个是罐模以后。表面抹平，不过后台用签字来回搅了下模具太深了弄不平，对付看看。平的更容易观察。

6. 重点来了，看到表面的气孔了吗，这个程度就可以，手按一下不会塌，塌了就过了

7. 重点3
   模具，再不沾也一定要放油纸！！！！！！！别问我是怎么知道的(´;︵;`)

8. 怎么吃请随意发挥想象
   一小块面包，牛油果，沙拉酱，三文鱼刺身，紫菜卷一卷，开吃

9. 果酱奶酪抹面包

小贴士

没有了超简单糊弄糊弄就可以