用料
| 黑米粉 | 230克 |
| 水 | 约220克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 4克 |
| 泡打粉 | 1/2 tsp（2.5ml） |
称量好材料
![黑米粉蒸面包-发酵-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第2张]( "黑米粉蒸面包-发酵-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第2张")
所有材料混拌均匀
![黑米粉蒸面包-发酵-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第3张]( "黑米粉蒸面包-发酵-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第3张")
模具中铺烘培纸，将黑米糊倒入模具中
![黑米粉蒸面包-发酵-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第4张]( "黑米粉蒸面包-发酵-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第4张")
发酵约两部大（离模具边缘约1cm，我用的300g的面包模具）
![黑米粉蒸面包-发酵-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第5张]( "黑米粉蒸面包-发酵-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第5张")
锅中水烧开放入模具、锅盖包个笼布，蒸20分钟，关火，3分钟后揭锅盖！
![黑米粉蒸面包-发酵-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第6张]( "黑米粉蒸面包-发酵-无麸质无蛋无奶的做法步骤图 第6张")
黑米粉蒸面包-发酵-无麸质无蛋无奶做法 步骤 图解
烹饪集
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