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香葱奶酪(培根)(肉松)面包做法步骤图解

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香葱奶酪芝士培根怎么能不好次捏哇哈哈(=^x^=)

用料

高筋面粉	225G
糖	11G
盐	4.5G
脱脂奶粉	6G
酵母	3G
水	150G（预留10G 一点点加）
黄油	14G
香葱（表面用）	适量
番茄酱沙拉酱蛋黄酱芥末酱（表面用）	根据口味来
芝士（表面用）	若干
奶酪片（馅儿）	若干（这个配方用了5片）
培根肉松	根据喜好来

香葱奶酪(培根)(肉松)面包的做法

材料干湿分开（用的宜家宝宝餐具哇哈哈就俩那意味着洗器也只要洗两个哈哈哈懒是我懒）
混合除黄油外的材料（因为偶是手揉如果是面包机或厨师机的话就看不到这张契水泥的皂片啦……）
▫️小面包不需要揉出膜不需要不需要当然你揉出膜也是可以哒…偶是放在不锈钢碗里哒盖上保鲜膜（今天发了35分钟就好了）
▫️夏天冬天时间不一样所以看面包状态来判断是否发酵好不是一味的根据时间来哦……
手沾粉轻轻戳个肚挤眼（洞洞眼不回缩不反弹就好了呢）
排气分成80G一个小面团盖保鲜膜醒15分钟
铺上奶酪片（推荐爱氏晨曦的奶酪片因为不是再制干酪）培根肉松你想得到的都可以
由上往下卷（忘记拍皂了…😂）室温二发（今天发了30分钟）
200度预热烤箱遇热的同时准备下葱和酱（可以是沙拉酱番茄酱蛋黄酱芥末酱……根据自己口味来）
挤完酱撒上香葱和芝士就是酱紫哒👆
实测温度180度 15分钟上色后盖锡纸根据自家烤箱来（焦了就不划算了呢）
出炉你会看到有爆浆因为包裹着的奶酪会漏粗来哇哈哈
咬一口哇塞………敲满足

小贴士

1.关于配方里的水量：因为大家用的粉吸水不一样所以逐步加不要一下子加下去气候湿度都会对面团水量有影响哒
2.关于发酵：一发不超28 二发不超35 夏天室温就好冬天可以烤箱内放热水根据大家自己习惯来没有固定模式
3.关于面团的整形：可以做圆的可以做长的随性点怎么舒服怎么来
4.关于内馅儿：喜欢加什么就加什么
5.关于芝士和奶酪：喜欢的往狠里放不喜欢不放

TAG标签：培根肉松面包奶酪香葱

香葱奶酪(培根)(肉松)面包做法 步骤 图解

香葱奶酪(培根)(肉松)面包做法步骤图解