看过很多的蛋糕杯~所以想创建一款面包杯,超级松软!!!
用料
全麦面粉 | 200克 |
高筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 120克 |
水 | 20克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1只 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
培根 | 6片 |
奶酪片 | 6片 |
香葱 | 适量 |
蛋黄液(表面) | 适量 |
香葱培根奶酪面包杯的做法
将所有材料除了黄油放入面包机,启动揉面模式,揉面15~20分钟
再加至黄油,揉至光滑面团
揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱发酵至2.5~3倍大小
将面团按压排气,分成6个大小一样的面团,滚滑后盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团擀成长方形放上培根
在培根片上加上奶酪片
再将它们卷起来,切成两半;
再将切面朝上放入纸杯中
将烤箱调至发酵档,烤箱中放入一杯热水,进行最后发酵,约30分钟左右
将面包和热水取出,面包刷上一层蛋液;烤箱180度预热,中下层、上下火烤10分钟
面包拿出来放上小葱末;
再接着放入烤箱中,发觉上色很快,所以将烤盘放在面包上,继续烤制10分钟后出炉即可
香喷喷的面包出炉了
小贴士
原材料放入时注意:先放液体,再放面粉,盐放面包机一角,糖放另外一角不要混合,酵母挖个小洞放进去