碳水的味道-懒人日式盐面包做法 步骤 图解

这个春节把每个人都逼成了大厨，超市里速食品的货架都空了，消耗来之不易的面粉和酵母，在这个冬天放大碳水化合物的香气。

用料  

碳水的味道-懒人日式盐面包的做法  

1. 将面粉、牛奶、糖、奶粉、盐混合，搅拌成团后盖上保鲜膜放冰箱静置30-60min。

2. 干酵母加入少许水和糖调匀，加入冷藏后的面团后揉至均匀。

3. 揉置20-30min后加入软化的黄油继续揉至手套膜，不一定要那么严格。

4. 室温发酵至原体积两倍大，用蘸了面粉的手指戳不回缩即可。

5. 分成50g每个，可以分成9个，揉搓成圆团松弛15-30min。

6. 松弛后揉搓成纺锤形后擀成长条，包裹入有盐黄油卷起。整形就是一件要看个人喜好的事情了，啥样都整了一下，不过我喜欢短小的那种。

7. 提前预热烤箱，上火加温至烤箱内温度30度，底部加盘水，放入面团二发60min。

8. 发至原体积两倍大拿出来喷水，在顶部撒点盐，同时预热烤箱至200度，烤15min，看各家烤箱脾气。

9. 成品出锅啦，还有焦黄的底，满屋飘浮着碳水和酵母的混合香味，是幸福的味道。