用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 130克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 夏天撸吐司 |
除酵母/黄油外，其他材料混合均匀，放冰箱冷藏一晚
![一次发酵 基础吐司🍞（自用）的做法步骤图 第2张]( "一次发酵 基础吐司🍞（自用）的做法步骤图 第2张")
第二天从冰箱拿出来，放酵母揉均，再放黄油，揉至面团光滑，拉开有薄膜，面团变软！
![一次发酵 基础吐司🍞（自用）的做法步骤图 第3张]( "一次发酵 基础吐司🍞（自用）的做法步骤图 第3张")
分成三等份，用保鲜膜盖好松驰10分钟，再进行第一次擀卷！！再用保鲜膜盖好，静置5分钟后再进行第二次擀卷，依次放入吐司盒
![一次发酵 基础吐司🍞（自用）的做法步骤图 第4张]( "一次发酵 基础吐司🍞（自用）的做法步骤图 第4张")
放烤箱发酵，旁边放一碗热水，制造水汽！约发酵50分钟，至8分满！拿出来，再180度预热烤箱5分钟！！！吐司盖上盖子送入烤箱，中层150度烤44分钟！
![一次发酵 基础吐司🍞（自用）的做法步骤图 第5张]( "一次发酵 基础吐司🍞（自用）的做法步骤图 第5张")
小贴士
柔软拉撕好好吃😋