全麦面包（辫子面包）做法 步骤 图解

记录📝一下，方便自己查看😜，面包是一次发酵噢，方便又美味🤗

用料  

全麦面包（辫子面包）的做法  

1. 1:面包机桶里加入2克盐+25克糖和一个鸡蛋

2. 2:再往桶里加入160－170克的牛奶和150克高筋面粉和150克全麦粉
   
   在面粉中间挖一个小坑放入3－4克酵母粉
   
   接着启动面包机揉面程序，揉至5－8分钟左右时倒入25-30克黄油，一个揉面程序大概25－30分钟即可完成揉面

3. 3:揉面程序完成后取出面团，揉一揉排出空气，在分成均匀的几份小面团⚠️我的分成了8份
   
   

4. 4:拿一个面团在进行揉压，然后在分成3个小面团分别揉成长条，按照三股辫把面团编麻花辫样

5. 4:两头接口处一定要捏紧，编好的面包放至烤盘里，放在烤箱里发酵至2倍大小，发酵时间大概40分钟左右

6. 5:发酵好的面包表面可以涂一点蛋液，⚠️我的省略这一步😜

7. 6:烤箱预热一下，把发酵好的面包放入烤箱里温度调到150度烤20分钟左右
   ⚠️烤箱不同温度也会不同根据自己家的烤箱调整温度噢