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美味的全麦低糖豆沙包做法,大厨教你技巧

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全麦低糖豆沙包的做法步骤图,怎么做好吃

想吃的健康一点,又不愿意放弃美食。这款面包低糖但不失美味,重要的是几乎不需要揉面。实属懒人版。

用料  

全麦 90克
高筋面粉 160克
酵母 3克
1克
鸡蛋 1个(小)
4克
150克
黄油 15克
淡奶油 10克
奶粉 5克
黑芝麻 点缀
赤小豆 一次做了200克,同时还做了豆沙
零卡糖 靠自己需要的甜度,也可以用白砂糖替代

全麦低糖豆沙包的做法  

  1. 红豆沙用电煲煮开花(煮一次不够又加了一次),拌入少许橄榄油和代糖(可以换成白砂糖)

  2. 两种面粉,糖,盐,奶粉,淡奶油,30克鸡蛋液,150毫升自来水,在面包机中用“面包面团”模式揉面,约20分钟后加入酵母,再过约10分钟加入黄油。待程序完成。

  3. 取出揉几下,分成9等份,包入豆沙馅儿。放入烤箱中层,静置10分钟后开始用烤箱的发酵功能(下层用烤盘装一点水),发酵30分钟。

  4. 从烤箱中取出面包胚和盛水的盘子,烤箱180度预热时给面包刷蛋液并撒装饰用的黑芝麻。中层180度烤15分钟后温度降至160度继续烤5分钟。

  5. 烤制完成后不要着急取出,继续在烤箱中放5分钟。表皮有点脆,里面非常软。不太甜但很香。

    全麦低糖豆沙包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张