饮食控制原因只吃全麦粉
规避炎症基因也不想加牛奶
市售全麦面包都要加一半高筋粉
还有杂七杂八的香精配料
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再反复试验了123456次之后.....
终于配出了此量身定制的配方
天然、干净、松软
口感介于面包和蛋糕之间，胜在简单，懒的连黄油都不化开，扔进面包就行了
分享给有饮食控制需要的盆友
ps：我不吃糖，需要甜味的自己抹点果酱，加点果干
用料
| 全麦粉250 | 克。新良，便宜大碗 |
| 黄油20 | 克 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 酵母3 | 克 |
| 盐1-2 | 克 黄油含盐放1g，不含盐放2g |
| 水 | 185克 冷水 |
100%全麦面包 面包机版的做法
1.先把所有液体材料放进面包机
2.放整块黄油
3.放全麦粉，在角上撒盐，全麦粉上挖个洞埋入酵母（酵母不要接触到水或者盐）
4.开机，选择松软模式的面包，烤色建议浅色（让面包机尽量少烤一会避免最终成品硬）
5.开烤，烤到最后还有15分钟左右手动关机（这步根据自己面包机调整，总之就是这个配方保水能力不强，烤久了就不松软了）
6.切片吃！