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鸡尾酒低糖全麦面包做法 步骤 图解

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鸡尾酒低糖全麦面包的做法步骤图

周末喝鸡尾的时候,突发奇想,想试一下在面包配料里加入鸡尾酒会是什么奇妙的化学反应,做出了的面包真的有酒香~

用料  

高筋面粉 250克
全麦 50克
鲜酵母 8克
赤鲜糖醇 40克
鸡蛋 1个
椰子油 30克
奶粉 20克
芝麻 5克
杏仁粉 5克
肉桂 5克
鸡尾酒 100ml

鸡尾酒低糖全麦面包的做法  

  1. 在面包桶依次加入鸡尾酒、鸡蛋、赤鲜糖醇、奶粉、椰子油、面粉、黑芝麻、杏仁粉、鲜酵母,鲜酵母不要碰到鸡尾酒

  2. 启动面包机的和面功能,搅拌一共20分钟,视情况加入面粉或者鸡尾酒,面粉成团且拉丝不断是最好状态

  3. 再启动甜面包功能,等待两个半小时面包就出炉啦

小贴士

可以尝试不同口味的鸡尾酒加入面包配料,真的有对应的酒香,味道也不错~