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美味的花朵牛奶面包做法,大厨教你技巧

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花朵牛奶面包的做法步骤图,怎么做好吃

漂亮美味的花朵面包,特别松软,小美揉手套膜只需要6分30秒,随意整形上烤箱,满屋子都是面包香味~

用料  

牛奶 138克
黄油 27克
4克
酵母 4克
蛋液 32克
高筋面粉 270克
细砂糖 40克

花朵牛奶面包的做法  

  1. 把除去黄油以外的所有食材放进主锅,设定30秒/速度从3再逐渐到6混合,

    花朵牛奶面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 设定3分钟/揉面

    花朵牛奶面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入黄油设定3:30秒/揉面

    花朵牛奶面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 漂亮的手套膜

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  5. 1.把面团放入大碗中发酵,盖保鲜膜, 2.也可以放到烤箱的发酵模式,设定30分钟

    花朵牛奶面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 把发好的面团平均分成3份

    花朵牛奶面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 取出其中一个醒发松弛10分钟,用擀面杖从中间向四周擀开

    花朵牛奶面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 把面从一头擀起来,

    花朵牛奶面包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 再次用擀面杖向四周擀平

    花朵牛奶面包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 把擀开的面皮从中间切开,从一头轻轻卷起来

    花朵牛奶面包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 再把另一半切好的面卷起

    花朵牛奶面包的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 均匀的摆到磨具里面,每个面团中间留点缝隙

    花朵牛奶面包的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 二发好了,表面刷一层蛋液,放入预热好的烤箱中,上下管180度

    花朵牛奶面包的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 烤箱设定20-25分钟,上色好了加盖锡纸,每个烤箱温度不一样,时间可以随时加减,香喷喷的牛奶花朵面包就烤好了~

    花朵牛奶面包的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
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