美味的淡奶油花朵面包做法，大厨教你技巧

这款面包因为添加了淡奶油，所以奶香浓郁，非常柔软。

用料  

淡奶油花朵面包的做法  

1. 除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

2. 一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

3. 此时已经达到扩展阶段。

4. 进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

5. 取出排气，分割成20等分。

6. 将面团揉圆，5个面团一份分别码放入4寸的不粘圆模中。

7. 再放入火腿肠装修成花心。

8. 放温暖湿润处进行二次发酵。

9. 发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。

10. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

11. 出炉后晾凉即可食用。

12. 松软可口，好看又好吃。

13. 成品图。

小贴士

请根据自家烤箱的脾性调节温度；预留少许鸡蛋液刷表面；面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油或扑少许高粉防粘；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤，模具用的是三能屋诺4寸不粘汉堡模。