佛系做法之果仁大列巴做法 步骤 图解

不加一滴水，家里有啥就包啥，我的做法比较佛系，黄油吃完了，我就换成橄榄油，也很香。

用料  

佛系做法之果仁大列巴的做法  

1. 我图省事，把除葡萄干核桃仁红枣之外的所有材料全部混合，如图。

2. 大概揉成这个样子，这个面包没要求出手套膜，我就揉到表面比较光滑时盖盖开始醒发，揉面花几分钟。

3. 发至两倍大时取出放面板按压排气，继续揉面几分钟，然后擀成长方形。

4. 放上泡过的葡萄干，红枣和核桃仁，最左边留一点空不放果仁，以便收口。

5. 从右往左卷起来，收口处要捏紧，可以沾点水。然后放进铺了油纸的烤盘上，入烤箱发酵功能开始二发，烤盘底下放一碗水增加湿度。

6. 发至1.5倍大时取出，用刀片割几刀，深度要能露出果仁，表面刷了一层橄榄油，没刷蛋液，因为我觉得有点腥。

7. 上下火170度约40分钟，随时观察上色情况，及时加盖锡纸。

8. 等凉了再切开，我这是等不及吃了就提前切了，真的很香。

小贴士

葡萄干和红枣要提前泡哈，另外烤箱温度不同，注意上色情况，及时加盖锡纸。