蜜红豆派——与众不同的西式“饺子”做法 步骤 图解

中国人，尤其是北方人，喜欢吃饺子，其实西式甜点中，也有“饺子”哦，这不，西式饺子闪亮登场咯——蜜红豆派，一起来看看怎么做吧，其实很简单哦。

用料  

蜜红豆派——与众不同的西式“饺子”的做法  

1. 所有材料准备好，将面粉、泡打粉、盐和黄油入碗中。

2. 用手将其充分混合，轻轻搓成粗砂状。

3. 加入凉水，轻轻揉捏成团。

4. 将面团分成两份，盖上保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟松弛后再使用。

5. 取一块面团，在揉面垫上撒少许面粉（放粘），将其擀成三四毫米的面片。

6. 用稍微大点的模具刻出形状来，不要太小，否则后面不好包馅。

7. 蛋黄加少许凉水调和成蛋黄液。

8. 取适量蜜红豆放在派皮上面，用小刷子在派皮边缘刷上一层蛋黄液。

9. 将派皮对折。

10. 用叉子在边缘稍微压一下，既能压出好看的花纹，又能使派皮粘合的更紧实。

11. 烤盘铺上油纸，将做好的派放在烤盘上。

12. 用刷子在上面均匀地刷一层蛋液。

13. 烤箱预热190度，上下火烤20分钟左右，实际温度和时间可根据自家烤箱的脾气来调整。