用料
| 玉米油 | 8克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 蛋液 | 1个 |
| 高筋粉 | 400克 |
| 糖 | 3克 |
| 榴莲 | 适量 |
| 泡打粉 | 3克 |
爆浆榴莲饼的做法
把全部食材混合，开始揉面。
![爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第2张]( "爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第2张")
我喜欢稍微湿一点的面团，烤起来底比较松软。揉到面团光滑撕开有弹性即可。
![爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第3张]( "爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第3张")
用40度左右温水隔水醒发，温度湿度都有，醒的会比较好
![爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第4张]( "爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第4张")
醒40分钟左右发至两倍大，拉开有蜂窝状
![爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第5张]( "爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第5张")
榴莲取出果肉碾碎，如果放冰箱的要解冻去掉水，加点炼奶
![爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第6张]( "爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第6张")
取100克面团用擀面杖擀成圆形，一层芝士一层榴莲肉，像包包子一样包好
![爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第7张]( "爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第7张")
表面刷上蛋液，撒芝麻，预热烤箱210度
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210度上下火烤10分钟
![爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第9张]( "爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第9张")
切开，开吃，满口榴莲香
![爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第10张]( "爆浆榴莲饼的做法步骤图，爆浆榴莲饼怎么做好吃 第10张")
小贴士
包馅的时候要注意不要漏底，一定要大火烤制