怡s「牛排能量沙拉」藜麦系列14做法 步骤 图解

藜麦，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的传统食物，因为具有独特、全面的营养价值，也被印加人称为“粮食之母”，联合国粮农组织也正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食物。

藜麦是一种非常百搭的食材原料，几乎可以和任何食物搭配使用。煮熟的藜麦口感Q弹，带着一丝谷物的清香，非常适合用来做沙拉，杂粮饭，还可以DIY各种健康小食，搭配各种食材。

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用料  

怡s【牛排能量沙拉】藜麦系列14的做法  

1. ❶ 牛排两面放少许盐和黑胡椒粉捶打按摩后腌制片刻，然后用少量黄油中火煎至两面金黄，然后盖上锡箔纸静置10分钟，再切长条。
   
   ❷ 煮好藜麦；羽衣甘蓝切丝放少许盐腌制20分钟后挤去多余水分；牛油果切片；羽衣甘蓝撕小块；西柚分小块；调好酱汁。
   
   ❸❹ 均匀放上蔬果，铺上牛油果片和牛排，淋上酱汁搅拌均匀即可。

2. 蒜香黑椒和牛肉非常搭！

小贴士

❖ 牛排还可以换成卤牛肉也是不错的配搭。