怡s「蒜香虾三色沙拉」做法 步骤 图解

用料  

怡s【蒜香虾三色沙拉】的做法  

1. 【蒜香虾】                                                                  1、阿根廷红虾（虎虾也可，个头大就行）开背去虾线，沥干备用。
   2、蒜压成泥，加入柠檬汁、橄榄油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制虾30分钟以上。
   3、平底锅预热入黄油融化后放入大虾，煎至虾壳变红翻面，两面煎好后放入绍酒、酒糟，翻炒均匀，撒上黑胡椒粉，蒜香虾就可以出锅了。
   4、最后摆盘，香菜叶只是做装饰用的，也可不加。

2. 再配上胡萝卜丝 莴笋丝 圆白菜丝 牛油果泥，撒少许盐、黑胡椒粉，滴几滴柠檬汁即可。

3. 炒蒜香虾，用酒糟替代白糖，味道直接提升一个档次^^

小贴士

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