怡s【酿春笋

春笋与各种肉类配搭，
总是能相得益彰！

用料  

怡s【酿春笋】一口春笋，咬住春光！的做法  

1. ❶ 春笋去壳切掉老根，纵向切开。
   ❷ 沸水加少许盐，汆笋1～2分钟沥干，将中间部分用勺子刮出切碎。
   ❸ 将猪肉糜、香菇碎、春笋碎、蚝油、生抽、白胡椒粉一起搅拌均匀。
   ❹ 在春笋中间抹上一层淀粉，填入馅料，撒上枸杞。
   ❺ 大火上汽后，上锅蒸25～30分钟。
   ❻ 将蒸出的酱汁倒入锅中，勾薄芡加少许香油后倒回酿春笋上即可。

2. ❖ 尽量选粗一点的春笋来做，可以填入更多的馅料。
   ❖ 枸杞不仅起装饰作用，微甜的口感也丰富了肉和笋的滋味。

3. 一口春笋，咬住春光！

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小贴士

❖ 尽量选粗一点的春笋来做，可以填入更多的馅料。
❖ 枸杞不仅起装饰作用，微甜的口感也丰富了肉和笋的滋味。