怡s「川味牛肉面」做法 步骤 图解

用料  

怡s【川味牛肉面】的做法  

1. 1、牛腩整块先汆烫过，然后冲净泡沫捞出，用2汤匙油爆香葱、姜、蒜，再加入豆瓣酱、辣椒酱炒香，加入其余调味料，再加入适量开水烧开。
   2、放入牛腩小火煮40分钟，然后捞出切小块，并用细网将汤汁内的香料捞除，然后牛腩回锅再煮30～40分钟至软烂。
   3、烧开水煮面条，煮熟捞出盛入碗中，浇上汤汁和牛腩，淋点红油，撒上香菜即可。

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