老式南瓜饼 软糯香甜 外脆里糯做法 步骤 图解

最近超级馋老式南瓜饼，去糕点店买的实在是不合我的心意，自己琢磨了一下，果然很好吃٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

用料  

老式南瓜饼 软糯香甜 外脆里糯的做法  

1. 南瓜削皮，切成薄片，上锅大火蒸十分钟左右（蒸至软烂即可）

2. 趁热加入白砂糖，捣成泥。

3. 加入200克糯米粉（具体看糯米粉的吸水性，我用的是水象牌糯米粉），用筷子搅成絮状。

4. 撸起袖子，用手揉至无干粉状态，多揉一会儿就好了（我开始还以为水少了，其实多揉一会儿就无干粉了）

5. 揪一小坨，搓成一个小球，稍稍压扁，用两块饼干夹起来。（温柔一点，不然饼干会碎掉）

6. 均匀的滚上一层白芝麻。

7. 锅内倒入玉米油（油量能没过南瓜饼2/3即可）油温六成左右时，转小火，下南瓜饼，30秒左右就翻一次面，翻个四五次就差不多好了（如果夹得太厚可能就得多翻几次，自己判断哈~记得全程小火噢！）

8. Yeah！简直太好吃辽！不过还是很油的，一次吃个两块就差不多啦~

小贴士

还可以自己DIY，在南瓜馅儿的中间夹点豆沙、黑芝麻馅儿，都很好吃喔！