某妹子微信上嚷着要等百色的大过脸芒果驾到后做芒果糯米饭,我滴午饭计划就这样被启发了,昨晚的剩饭又有新解法~
用料
芒果 | 一个 |
西兰花 | 一头 |
广式甜味腊肠 | 两根 |
剩饭 | 半锅 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
芒果西兰花腊肠炒饭的做法
西兰花切小朵焯水,水中放盐,煮到合适自己的口感后将西兰花捞起备用;
芒果去皮,果肉切丁削块备用;腊肠切薄块备用;
热锅倒入少许油,丢入腊肠先煎熟,倒入西兰花混炒,让西兰花裹上腊肠香味;
倒入米饭与西兰花腊肠翻炒均匀,再倒入芒果丁炒匀即可。
小贴士
1.此炒饭不求特别干的口感,目的是为了让剩饭在炒制过程中出水回春,避免上火,放油也不多,基本没调味,适合偶尔小清新口味滴盆友~
2.因油放得不多,炒时稍微粘锅,注意铲功;
3.起锅时芒果丁应和饭同温,这样才有融合感~