颜值不输口感的「虾仁炒饭」做法 步骤 图解

随意的辅料，也有惊艳的做法
冰箱里的剩米饭配上简单的配菜
就是一道特色炒饭！

用料  

颜值不输口感的【虾仁炒饭】的做法  

1. 胡萝卜和黄瓜去皮洗净，切丁待用

2. 大虾去虾头去壳，开背去虾线，洗净备用

3. 锅中水烧开，倒入虾仁，焯水30秒，捞出待用

4. 胡萝卜、黄瓜丁、甜玉米粒[1]，焯水30秒后捞出待用

5. 鸡蛋加少量盐，打散成蛋液

6. 锅中适量底油，油温七成热，倒入蛋液，快速翻炒

7. 蛋液一凝固，马上倒入300克米饭[2]，快速炒散

8. 加入丸庄纯酿鲜酱油[3]30毫升翻炒

9. 放入胡萝卜丁、黄瓜丁，甜玉米粒和虾仁

10. 最后加少许黑胡椒粉调味
    ，翻炒均匀即可出锅

小贴士

[1] 玉米粒可选罐装熟食，焯水沥干即可

[2] 选隔夜米饭，Q弹有劲道

[3] 炒饭选酱油，最怕色重味咸。自然发酵的丸庄纯酿鲜酱油，不仅色浅还提鲜，再合适不过啦~