以前以为烤鸡会很干…原来不是的…烤鸡🍗更嫩…汁浓🤩
迷迭香是提升香味…搭配最后的柠檬汁…特别清新…很好吃呢……
用料
| 鸡 | 1只 |
| 海盐 | 10克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 鸡粉 | 5克 |
| 酱油 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 姜片 | 4片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 5根 |
| 迷迭香 | 2根 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 玉米 | 半根 |
| 西兰花 | 5朵 |
蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法
鸡洗干净沥干水分，盐、糖、鸡粉抹匀鸡里面和表面，葱切段、姜片、蒜和1根迷迭香塞入鸡肚里。
![蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第2张]( "蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第2张")
淋上料酒和酱油，腌一晚。
![蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第3张]( "蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第3张")
鸡翅尖和鸡腿骨包一下锡纸（这样不会上色过深）鸡腿绑在一起（烘烤后形状好看）
![蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第4张]( "蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第4张")
放入预热好的烤箱里，230度烤40分钟。
![蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第5张]( "蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第5张")
腌制鸡的酱汁和蜂蜜混合均匀，刷在烤了40分钟的鸡上，200度继续烤10分钟（刷了蜂蜜酱汁后，烘烤容易上色烤焦，要多看注意一下）
![蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第6张]( "蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第6张")
蔬菜切好和剩下的迷迭香一起放橄榄油、黑胡椒海盐搅拌均匀。
![蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第7张]( "蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第7张")
取出再扫蜂蜜酱汁，放上蔬菜，盖上盖子200度继续烘烤25分钟后打开锅盖再烤10分钟
![蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第8张]( "蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第8张")
出炉后挤上柠檬汁就可以撕开吃囖
![蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第9张]( "蜜汁烤鸡—北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤图 第9张")
小贴士
如果觉得味道不够…可以再撒一点海盐的，因为我做的不会太咸…
刷了蜂蜜酱汁后一定要注意看上色情况，如果上色了可以盖上锡纸。
没有铸铁锅也可以用烤盘烤的