碳水的快乐💯
用料
| 五花肉 | 切丁 |
| 洋葱（头） | 切细 |
| 香菇 | 切丁 |
| 姜末 | 一丢丢 |
| 黄冰糖 | 适量 |
| 老抽/生抽/蚝油（酱油膏） | 适量 |
| 八角/桂皮/香叶 | 一丢丢 |
| 鹌鹑蛋/鸡蛋 | 适量 |
卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法
买点小洋葱头🧅香香子
![卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法步骤图 第2张]( "卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法步骤图 第2张")
不要偷懒，一定要炸洋葱🧅，小火慢慢炸
![卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法步骤图 第3张]( "卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法步骤图 第3张")
熬完洋葱🧅留点底油，五花肉炒出油
![卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法步骤图 第4张]( "卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法步骤图 第4张")
炒干加入姜末香菇丁洋葱炒香
![卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法步骤图 第5张]( "卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法步骤图 第5张")
加入香料/调料/热水，大火烧开（没有具体用料。根据肉多少调整
![卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法步骤图 第6张]( "卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法步骤图 第6张")
铸铁锅煲50-60分钟，或高压锅40分钟（不着急吃可以留一晚上，第二天加热10-20分钟再吃更加有味
![卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法步骤图 第7张]( "卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法步骤图 第7张")
汁不用收太多，拌饭绝绝子！
![卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法步骤图 第8张]( "卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法步骤图 第8张")
小贴士
一定要炸洋葱🧅！！！
具体量的料看肉来定。
中餐的精髓在于灵活适量😂🤣🤣🤣