适合上班的快手腊味八宝饭,连我这种厨房新手都不会失败的超简易版。
除了糯米,腊肠和香菇,其他都可以随意搭配。
我用的是皇上皇肥瘦比5:5的那款,而且用不粘锅炒料,所以并没有额外放油。
用料
生糯米 | 一碗 |
广式腊肠(如皇上皇) | 一根左右 |
香菇 | 四朵 |
肉丸鱼丸 | 四颗 |
白果 | 两颗 |
干百合 | 少许 |
青豆 | 少许 |
小麦 | 一小撮 |
蚝油 | 一小勺 |
懒人版腊味八宝饭的做法
香菇用热水泡发后切丁,肉丸鱼丸切丁,腊肠切片。
其余想加的料该泡的泡好
泡好的糯米放进电饭锅里,调煮饭的时间,但加的水很少很少,微盖过即可。白果,小麦洒在表面一起煲熟。
煲好的糯米饭加一小勺蚝油拌匀,小火入锅与八宝料翻搅混合。
将八宝饭舀入碗中,压实,倒扣至盘中就可以趁热吃啦。
小贴士
我第一次煮的时候放了熟花生,吃起来更有口感。
这种做法关键就在腊肠和不粘锅。