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用料
腊味八宝饭的做法
糯米提前一晚用水浸泡。沙虫,虾米,尤鱼,瑶柱,香菇用水泡软切丁。猪肉切小丁腌制好。芹菜,香菜洗净切好。
糯米沥干水,放入蒸锅隔水蒸熟。锅中放油爆香腊肠,沙虫,虾米,瑶柱,尤鱼,猪肉,加水已蒸好的糯米一起炒。最后加入芹菜,香菜如果有点干可以加些之前泡沙虫等那些水。最后用荷叶包好,放蒸锅再蒸个10分钟。