南瓜馒头，馒头初学者（消灭奶粉，消灭南瓜）做法 步骤 图解

我妈不会蒸馒头，我婆婆也不会，我儿子不吃外面卖的，可把我整纠结😹
婆婆家里种了南瓜，每次来都带来三两个，可是，我不会做呀😹
儿子小时候的奶粉也要过期了，买来好贵，扔了可惜，那就蒸馒头吧😁

用料  

南瓜馒头，馒头初学者（消灭奶粉，消灭南瓜）的做法  

1. 南瓜切块，隔水蒸熟，然后弄烂。
   
   （这里要说的是，我家真南瓜太多，所以用了一个）
   
   （南瓜有汁，其实可以倒掉一部分，我。。。。。。觉得浪费，索性就留下了）

2. 南瓜泥稍凉，倒入奶粉

3. 这就是一小罐，看着就挺有营养吧

4. 先加奶粉的原因是，奶粉溶于这南瓜泥，对于以后加入面粉多少有帮助。

5. 奶粉和南瓜泥混合好了，基本还是稀的

6. 加入酵母搅拌

7. 再加入面粉，筷子搅成绪状，再拿手弄，要不太粘手了，看看，老大一个面团。
   
   揉啊揉，揉到不沾手就好了，沾手你就放面嘛，哈哈。
   
   想好看馒头，是要揉成光滑的面团的，可是，我累了，就这样了，会丑，但是味道不影响😁

8. 最后，发面前，我喜欢按平它，因为我真心看不出来一个团发成2倍左右什么样，弄成平的了，可以在盆旁边画印，就知道多少了。
   
   这个天气发的慢，因为我家地暖，就盖上锅盖，放地上了。放之前，我会往面上摸点水，因为屋里太热，面发完，上面都干了。

9. 我家这温度，2个小时左右就发好了

10. 拿出面团，肯定要往里面少放点面粉的，我分了两部分，怎么判断揉好了，看我的切面，很密实对吧，这就好了

11. 弄成长条

12. 切成你想要的大小

13. 揉成圆行，我实在干不了这，孩子早在一旁捣乱
    
    要把面揉光滑了，光滑了，要不然一会出来你就知道了，哈哈

14. 对，看这馒头表面，我真心没空揉，都是在和我儿子抢面

15. 完美的玫瑰花

16. 抢这放锅上就成了这样，我的花啊😱
    
    锅上可以放湿屉布，也可以这屉上摸油，摸多少，三五滴就够了
    

17. 好了，我们盖上锅盖，让它们在锅里休息一会吧，这属于二次发面了，发两倍也可以。
    但是，我。。。。。。困了，也就五分钟。

18. 凉水开蒸，开锅15-20分钟左右，关火。
    
    不知道水开了没有，就多记5分钟，反正我分不清。
    
    

19. 好了，这大馒头，因为我没揉好，上面都是坑

20. 不过，里面还是不错的，嘿嘿

21. 
    揉好的，就没有坑了

22. 一盘子的黄灿灿，开心，东西不用扔了，也吃了，哈哈

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小贴士

注意:
1楼主微信3035322663

2不打算要这么多南瓜的，可以少弄南瓜

3没有奶粉也可以

4不要纠结这个多那个少的，活面成硬面团，就可以了，主要是发起来

5关火后，等会揭开盖子，馒头不回缩