陕西人以面食为主,今天分享一道家常面食制作,作为我创建的第一个菜谱。
用料
主料:面粉 | 用量:500克 |
水 | 用量:根据自己家面粉的吸水程度,也根据个人喜欢的面软硬。 |
家常全麦面面条的做法
面粉大概500克,没称😄😄
加水分次和面到面光,盆光,手光。
初步成型,3~5分钟就成了。全麦面粉不会像精粉一样揉出来超级光,里面有麦麸皮,粗纤维对人的身体很好。再放盆里静置一会儿就会更光滑了。
面擀开即可,成圆形⭕️。
擀制过程要撒手粉,用的玉米面。
切面条
成型
这就好了。
煮好
小贴士
做面条的面要硬点,便于成型,不然煮出来的面条不直,也不根根分明,卖相极差。面可以换任何面粉来做,这个面因为粗纤维不会很筋道,适合老人孩子吃。如果想增加营养可以和面时加一个鸡蛋在里面。第一次发菜谱,做的不到的地方请多多包涵,谢谢🙏!