美味的一碗『阳春面』做法，大厨教你技巧

这是一道极简de快手餐

清新脱俗
又
回味悠长

用料  

一碗『阳春面』的做法  

1. 取一大碗 加入 ：👇👇
   
   大葱白切片✓
   小葱绿切片✓
   妈妈炼的猪油✓
   海天金标生抽 ✓
   港顺汤王/家乐鸡粉✓
   白胡椒粉✓
   香油✓
   李锦记蚝油✓
   粉盐✓
   
   🕊〰〰〰〰〰〰〰〰〰🌱🌤
           🉑放🉑不放
   
   香醋（可选）
   妈妈蒸的西红柿块（可选）
   蔬菜（可选）
   建议西生菜，免煮，口感脆爽
   白水溏心蛋（可选）

2. 雪平锅倒入1000ml水，大火煮开~
   （早上直接倒开水省时省力）
   
   将300ml开水冲入配好调料食材的大碗中~调匀

3. 准备一把挂面（细面粗面随意）

4. 
   剩余700ml水开始煮面~
   
   水开，下面，中大火🔥
   
   看面条粗细控制时间
   普通面条煮3-5分钟
   龙须面煮90~120秒

5. 最后10秒时加入生菜，同煮~
   （不同的蔬菜煮的时长也不同）

6. 盛入碗中 。『普通细面』
   

7.                      『龙须面』
   （推荐北贡手工龙须面；
       蔡澜监制的极细手工延面）

8.  《水波蛋》
   用煮面后的开水，5分钟🕰️
   
   《溏心蛋》
   用小美 网锅定时蒸煮13.5分钟
                                  全熟14分钟

9.         面+菜+蛋=完美de一碗🍜

10. 来吧~美美de开动喽！

小贴士

掌握好量和时间，没什么技巧~😁