出去学习的时候,南方的师兄做的。觉得非常好吃啊、但因为我自己口味淡,所以不做具体参考。中国的菜就是这样,所以自由发挥成分比较多,哈哈
用料
绿豆 | 200克 |
排骨 | 500克 |
姜 | 5片 |
盐 | 依个人口味添加克 |
香葱 | 3根 |
淮山药 | 1根 |
绿豆山药排骨粥的做法
🍵绿豆提前两三个小时泡上🥣不爱拍照,这个是百度过来的图片。哈哈哈。1⃣️排骨凉水下锅焯出血沫就可以了,煮的就影响口感。
热水放进排骨、姜片煮10分钟。放入泡好的绿豆,炖30分钟、加入山药和盐。炖到绿豆开花。尝一尝咸淡,酌情加盐
盛出,撒上葱花,就可以开动啦。喜欢酱油的朋友可以放一点点在炖排骨的时候。我不喜欢所以没有放。就很香很简单
小贴士
因为烹饪时间很长。白天要上班,我都是晚上煲好、绿豆一般不会特别的烂,早上起床再炖上二十多分钟会更好吃。用电饭锅也可以的,排骨炖30分钟再放绿豆一共炖两个小时。绿豆多比较好吃