美龄粥——颜值与口味并存的开胃粥品做法 步骤 图解

与其他粥相比，美龄粥的所需的食材更多，制作流程也更加繁复。不过，吃到嘴里一定是暖暖的满足。这道粥品米粒软烂、山药绵密、豆浆醇厚、冰糖清甜，外加几颗鲜红可人的枸杞，确是一道色香味俱全的开胃小吃。我们还可以根据口味的不同，加入百合等煮粥常用配料~

用料  

美龄粥——颜值与口味并存的开胃粥品的做法  

1. 黄豆要提前一晚泡足水，原始状态如图。

2. 第二天，原本圆圆的黄豆都泡成了椭圆形，且表皮也消失了，就是完全泡发可以烹饪的状态了~

3. 沥干水分，将黄豆放入锅中清水中火烹煮半小时以上，保证豆子煮熟、变软，然后将黄豆和锅中的水一起放入豆浆机中，搅拌。打好的豆浆滤过豆渣，盛出备用。

4. 山药洗净。

5. 切段，放入蒸锅蒸熟（松软）后盛出，晾凉后削皮备用。

6. 将山药段放入保鲜袋里，压碎，制成山药泥。

7. 粳米和糯米淘净之后混在一起，清水泡1小时左右即可。

8. 豆浆下锅，加入适量清水，煮开，并搅拌均匀

9. 加入粳米和糯米。

10. 大火开锅之后改小火继续烹煮，需用铲不停搅动防止米粒粘锅（很重要）。

11. 一直煮到米粒软糯、透明（20分钟左右）。

12. 山药泥下入锅中，用锅铲搅碎、搅匀；最后加一点冰糖提味。

13. 再加点枸杞，5分钟后就可以出锅了。

14. 枸杞滋补肝肾，山药健脾益胃，这道名吃的药补功用也是不能忽视的，学会了记得给爸妈露一手哦~

小贴士

煮粥过程中记得要不断搅拌。