2021年第一顿披萨，有了美善品和Emile Henry的加持，真的太不一样了！
这次手作披萨的方子很棒，也很易做。小美两分钟揉面功能，简直不能方便得更多。披萨饼上放足了料，像极了想宠爱味蕾的心情。
15分钟，从烤箱里拿出烤好的披萨，整个厨房香味四溢，幸福感从香味分子中，一点点沁入心脾。每一口吃到嘴里的披萨，那份手作的美味，从胃里美到了心里。
值得一提的是，Emile Henry的这款pizza stone受热非常均衡，烤出来的披萨底格外好吃。端上桌后，它便如同一件颜值爆棚的羽绒大衣，保温效果极好，吃完了最后一块带着热气的披萨，pizza stone依然温热，这可不是其他烤盘可以比的。酒足披萨饱，用清水，轻轻松松就洗干净了pizza stone.
祝大家吃披萨快乐！
（用料中的分量，可做两个披萨面团）
用料
| 白砂糖 | 15克 |
| 水 | 220克 |
| 酵母 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 面粉 | 400克 |
| 橄榄油 | 20g |
| 青椒 | |
| 红椒 | |
| 蘑菇 | |
| salami | |
| 洋葱 | |
| 披萨酱 | |
| 蕃茄酱 | |
| mozzarella芝士 |
颜值与口感并存的手作披萨（小美版）的做法
打开小美机，依次往主锅内加入220g水，1茶匙白砂糖（约15g），2茶匙酵母（约8g），选择20秒/速度2，进行混合。
混合完成后，继续往主锅内依次加入400g披萨面粉（高筋面粉也可以），20g橄榄油，1茶匙盐（约3g），选择揉面功能，时间2分钟。
待揉面完成后。取出面团，揉成一团，将面团放在容器内进行面团发酵，直至面团发酵至两倍大。
准备披萨配料，红椒切段，青椒切段，蘑菇切片，salami切薄片，洋葱切碎。
发酵完成的面团一切为二，剩下一份面团可放冰箱冷冻保存，待下次用。面团擀成披萨饼的形状，将擀好的披萨面饼放在预热好的烤盘上。
依次在披萨面饼上刷披萨酱，番茄酱，撒上洋葱碎，mozzarella芝士，铺上salami片，蘑菇片，最后撒上青椒和红椒。最后还可以再来一层芝士。
把披萨烤盘放入烤箱。将烤箱设置450华氏度（230摄氏度），烤15分钟。15分钟后取出后，尽情享受手作披萨吧。