用料
大米 | 150克 |
水 | 900克 |
虾 | 10只 |
螃蟹 | 2只 |
料酒 | 20克 |
葱花 | 1段 |
姜 | 2片 |
盐 | 5克 |
主锅放入150克大米,900克水,30分钟/100度/反转小勺,熬粥;
虾去须,螃蟹刷干净,切对半,去除蟹肺,放入20克料酒,1段葱花,2片姜腌制;喜欢生滚粥那种碎米粒,可以将速度调整为正的速度1,不要反转;
放入腌制好的海鲜,腌料扔掉,加入5克盐,10分钟/ 100度/反转/小勺,盐可根据各人口感增减,可以先少点试试,不够再加;
蟹黄使得粥呈现漂亮的颜色,有芹菜的,可以放点芹菜末;
出锅,撒上葱花,美滋滋!