「下饭菜」红烧五花肉鹌鹑蛋做法 步骤 图解

今天烧的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，入味，下饭，鹌鹑蛋红烧比鸡蛋好吃，一口一个。

用料  

【下饭菜】红烧五花肉鹌鹑蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋冷水下锅，中火煮开，三分钟捞出放冷水里，剥壳备用。

2. 五花肉切小块，放葱姜料酒，大火煮开，捞出备用。

3. 放葱姜，香叶，干辣椒，花椒，茴香，少许冰糖，炒出香味。

4. 放入冷却的五花肉，炒至两面微微焦黄。

5. 放水没过五花肉，放入鹌鹑蛋，大火煮开，小火慢炖40分钟。

6. 因为我上次剩几个千张结，40分钟后我也放进去一起煮了。

7. 大火收汁，忽略狮子头，上次买的，热下。

8. 出锅，超级下饭。

小贴士

剥鹌鹑蛋，我放了点盐，还有煮好一定要放冷水里，这样好剥点，剥的时候动作轻点。