超下饭之红烧萝卜牛肉做法 步骤 图解

用料  

超下饭之红烧萝卜牛肉的做法  

1. 生牛肉洗净，切片

2. 这个请跳过，直接看第四步

3. 这个请跳过，直接看第四步

4. 加入料酒，腌制十分钟

5. 萝卜切条，我买的小萝卜，现在有点苦味，最好买大白萝卜

6. 姜蒜小米椒切碎，八角可以整个放也可以，大蒜前端切碎，蒜叶切长段，备用

7. 牛肉加入开水冲，焯十秒钟，把血水焯掉

8. 锅内放油，油热下姜蒜小米椒及蒜白，炒香后下牛肉片，翻炒，加入一勺生抽，翻炒后倒入萝卜进行翻炒

9. 翻炒中加入火锅底料，根据自己的情况，喜欢辣可以多加点，加入料酒，红烧酱油和辣椒酱，我用的是自己家做的，可以用郫县豆瓣辣酱，大火翻炒，然后加入水，大火焖开，转小火焖二十分钟

10. 等萝卜软烂加入大蒜叶，喜欢香菜可以加香菜，盖锅煮一分钟，出锅～

小贴士

一层秋雨一层凉啦，最适合吃点热乎乎的牛肉锅了
这个菜很简单，只要调料配齐不会出错的
就是萝卜买要注意，我这次买的有点苦，冬天的白萝卜是最好不过的了，开胃下饭，温养补身。