爸爸爱钓鱼，今天刚刚钓回来2斤的鲤鱼，新鲜鱼新鲜吃！重庆人口味稍重，所以来试试喜欢的红烧鲤鱼，希望大家喜欢！
用料
| 鲤鱼 | 1条（2斤左右） |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 盐 | 10克 |
红烧鲤鱼的做法
鲤鱼洗净打花刀
![红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第2张]( "红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第2张")
加入盐，料酒，姜片去腥（姜片被我塞到肚子里了）
![红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第3张]( "红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第3张")
另外再准备好大蒜，姜末
![红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第4张]( "红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第4张")
腌制好的鲤鱼，两面粘适量面粉放入油锅，炸至两面焦黄。
![红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第5张]( "红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第5张")
炸好的鲤鱼取出滤油。
![红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第6张]( "红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第6张")
锅中再次加入少量油，加入蒜末，姜末，鱼佐料炒香。
![红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第7张]( "红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第7张")
加入适量清水，沸腾后加入鲤鱼，盖好锅盖关小火焖5分钟，然后温柔的，轻轻的将鱼翻一面。再焖5分钟。
![红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第8张]( "红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第8张")
加入大葱与小葱，美味出锅！
![红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第9张]( "红烧鲤鱼的做法图解 红烧鲤鱼的做法步骤 第9张")
小贴士
鱼佐料本身就有盐，鱼之前也腌制过，所以最后起锅的时候不要再放盐了哦！