酱烧鲤鱼食谱做法大全,超简单的酱烧鲤鱼做法步骤

娃爸去年开始喜欢钓鱼，隔三差五总有些大小鱼，这次总算有大鱼了，得好好做道菜，纪念这个日子！

用料  

酱烧鲤鱼的做法  

1. 鱼洗净去筋，鱼背划几刀

2. 起油锅，下姜片

3. 放入豆瓣酱和豆瓣酱炒香

4. 平常可以炒好一盒备用，经常用的到的。

5. 放鱼煎

6. 煎好翻面

7. 放入生抽、香醋和老抽，撒糖

8. 倒入水，大火烧

9. 这鱼是娃爸钓的，所以还有很多小鱼一起烧了

10. 烧开后转小火炖20分钟，撒盐，再大火收汁

11. 撒香葱，盖盖子，关火。一分钟后出锅装盘。