美味的老爸的红烧大排做法，大厨教你技巧

家常菜，算是有点老老的大排吧～mark一下

用料  

老爸的红烧大排的做法  

1. 准备工作:把排骨用刀背拍，葱切段。在炒锅上撒一勺盐摸匀，防止粘锅、减少油溅。放油(多点，剩下可以烧蔬菜)

2. 油热后开小火，一块一块煎排骨，两面发白即可，放在空盆里。煎好后将锅里和盆里的油倒到空碗里。

3. 将所有的大排倒入锅，稍许翻炒后加红烧酱油，翻炒均匀，加入冷水(大约没过大排)，水烧开后调小火，放入葱，焖煮15-20分钟(长一点没关系)。汤汁多的话，大火收汁。然后就能装盘啦^O^